コーヒーやお茶を淹れよう！
岩内深層水の「脱塩水」、 どうしてコーヒーやお茶が 美味しくなるの？ 岩内深層水から塩分やミネラルを 完全に取り除いたものが「脱塩水」で、 成分は100％が水、純軟水です。 日本料理では、昆布やカツオの出汁は 軟水でなければ美味く取れません。 コーヒーやお茶も軟水で美味しくなります。 この「脱塩水」は、光の届かない極めて低温で無機的な深海で 膨大な時間と巨大な圧力によって分子の密度が高められ 「熟 […]
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サポートセンター
鳥や牛、羊や魚の脂臭さを消すだけじゃない！
岩内深層水で 肉の旨みコクが増加する！ 冷めても固くならない！ 美味しさが数値化によって証明されました！ この測定検査は、鶏肉を、 同量の岩内深層水「原水」（2倍希釈）・塩水（1.7％）・純水の ３つの液体にそれぞれ30分浸透させ、水気を拭き取って、 「焼く」、「湯せん」の２通りの方法で調理したものを、 「おいしさ」を数値化する世界初の「味覚認識装置」で 測定・比較したもので、 鶏肉調理に岩内深層 […]
塩ココアやぜんざいにもチョイ塩
ココアとかぜんざいとか、 やさしい甘さで暖かいものを口に含むと からだもあったか、こころもほっこり。 素敵な時間になりますよね。 雑学クイズ！ ココアとホットチョコレートはどう違う？ 実は２つともカカオ豆が原材料ですが、 ココアはカカオ豆から油分であるカカオバターを抜いた ココア粉末から作るもの、 ホットチョコレートはカカオ豆から カカオバターを残して作るもの、 チョコレートをミルクで溶かしたら […]
美容関連・化粧品製造
化粧品製造への 岩内深層水活用のススメ 岩内深層水「脱塩水」の効力 北海道西積丹に位置する岩内沖7.8㎞、日本海の水深300ｍ、 漆黒の深海から汲み上げた原水は、年間を通して1.1～1.6℃であり、 物理・化学的および微生物学的に安定しています。 深層水は深海で、長い時間をかけものすごい圧力にさらされ、 不思議な「しっとり感」を持つようになります。 また有害微生物や化学物質、ゴミ、有 […]
農業
■海洋深層水の農業における施用効果 ○ミネラル効果 植物の生育にとって多量必須元素（炭素、水素、酸素、窒素、リン、カルシウム、マグネシウム、硫黄）および 微量必須元素（鉄、マンガン、亜鉛、銅、ホウ素、モリブデン、塩素、ニッケル）の多くが海水に含まれるミネラル類です。 深層水の主要成分であるマグネシウムは、植物が光合成をおこなう葉緑素の中心的な構成元素であるとともに、 葉緑体における炭酸ガスの固定を […]
「深層水だより」10.11月号を発行
地場産業サポートセンターでは 深層水のことを、もっと身近に感じていただき、 興味を持っていただくため、「深層水だより」を平成２９年４月より発行しております。 深層水の特徴・おすすめの使い方や 深層水を利用している企業・商品などを紹介いたします。 また、過去の「深層水だより」はこちらでご覧いただけます。 深層水だより10.11月号(PDF形式:519KB)
「深層水だより」９月号を発行
地場産業サポートセンターでは 深層水のことを、もっと身近に感じていただき、 興味を持っていただくため、「深層水だより」を平成２９年４月より発行しております。 深層水の特徴・おすすめの使い方や 深層水を利用している企業・商品などを紹介いたします。 また、過去の「深層水だより」はこちらでご覧いただけます。 深層水だより9月号(PDF形式:673KB)
「深層水だより」４・５月合併号を発行
地場産業サポートセンターでは 深層水のことを、もっと身近に感じていただき、 興味を持っていただくため、「深層水だより」を平成２９年４月より発行しております。 深層水の特徴・おすすめの使い方や 深層水を利用している企業・商品などを紹介いたします。 また、過去の「深層水だより」はこちらでご覧いただけます。 深層水だより4・5月合併号(PDF形式:481KB)
究極の有機農業、岩内深層水は不可欠です！（ニセコ町）
今日は岩内深層水を農業で活用、目に見える成果を挙げておられる農家、ニセコ、アムリタファームの斎藤さん一家を訪ねてきました。 この農地は、斎藤さんのもの？それとも親から受け継がれたものですか？ 「実は、私は神奈川県の横浜の近く、戸塚出身で、もともとスノーボードのテストライダーだったんです。輸入物のスノーボードが日本人に合っているかとか、どこをどう改良するとか、世界のスキー場で製品をテストする仕事なん […]
岩内の漁師の伝統料理の特産品に深層水が活きる（岩内町)
今日は石塚水産の石塚貴洋氏に お話しを伺いました。 早速ですが、深層水はどのように使っておられるんですか？ 「あわびを加工する最後の洗浄のときに原水を使ってますね。昔は塩水を使ってたけれど、深層水の塩分や清浄性が都合良かったので。あわびの加工は12月がピーク、でも基本的には年間を通して作っていて、うちの商品はすべて北海道産というところがこだわりだから、春先には松前とか道南のものや、近隣の漁港で上が […]