海ごはんを炊いてみよう！
お米は洗ってざるに上げ、 15分ほど水分を含ませて、お米2合に対して 岩内深層水「原水」 150ml 岩内深層水「脱塩水」 250ml この割合で炊いてみてください。 「原水」は塩分3％の海から汲んだ深層水そのまま。 「脱塩水」は塩分ゼロの純粋で熟成した軟水、 海の水でお米を炊く！ ちょっとワクワクしないですか？ 程よい塩味とミネラル分でごはんの甘みが増します。 塩加減が均一で、塩むすびにしても […]
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キャベツときゅうりの浅漬け
早くできて簡単、美味しいお漬物。 材料は、例えばキャベツときゅうり。 キャベツは1／4個くらいがちょうどいいかな？ きゅうりは2本？ 両方とも、食べやすい大きさに切って、大き目のジッパー付きの袋に投入！ そこに岩内深層水「高ミネラル塩水」を300mlと、 風味付けに鷹の爪、昆布の小さく切ったものを1片とか、お好みで… どちらも味に深みが出ていいですね。 全部袋に入れたらよくもんで、 水分が漏れない […]
かぼちゃの塩煮
甘みが引き立ち、ホクホクに！ 大き目のかぼちゃを半分使います。 種を取り、一口大に切って、お鍋に投入！ そこに岩内深層水の 「脱塩水」100mlと 「原水」を200ml、 合わせて300ml、 かぼちゃが浸るまで注ぎ入れて火にかけます。 「脱塩水」がなければ水で代用します。 とにかく、水が1に対して原水が２の割合。 ここでは「原水」の塩分とミネラルが大事なポイント。 沸騰したらかぼちゃに火が通るま […]
かぼちゃのスープ
かぼちゃの甘さ引き立つまろやかスープ！ 大き目のかぼちゃ 1／4玉、 玉ねぎ 半玉 バター 20g コンソメ 小さじ１／2 岩内深層水「原水」100㏄ 水 200㏄ （岩内深層水「脱塩水」200㏄ならベター） 牛乳 200㏄ コショウ お好み まずかぼちゃの皮を剥き、一口大に切り分けます。 玉ねぎは薄くスライスし、かぼちゃと一緒に 焦がさないようバターで軽く炒めます。 そこに「原水」100㏄と 水 […]
魚の一夜干し
原水でほどよい塩加減に ホッケやサバなど、干して美味しい魚は 岩内深層水「原水」で一夜干しを作ってみませんか！ 魚は開いて、「原水」できれいに洗った後、 一晩漬けて、翌朝干します。 その日のお昼や夕飯には美味しい一夜干しが食べられます！ 漬ける時間を短くするならば、 岩内深層水「高ミネラル塩水」を使うと2時間ぐらいで味が出来上がります。 魚の種類や大きさ、味の好みで漬け時間を調整してくださいね。 […]
活魚運搬
活魚、活貝、ホヤなどの運搬に、抜群の活力保持！ 活魚運搬への岩内深層水利用のススメ １ 深層水での活魚運搬で生存率が確実に改善！ 活ホタテを前浜海水に、10℃で5時間蓄養後、 ・そのまま放置したもの ・10℃の岩内深層水「原水」で換水したもの の２つを3日後を比較した実験ではその生存率に著しい違いが！ ２ 深層水運搬で活魚の活力が回復！ 1の調査後、水槽内で生きているホタテの活力を測定すると岩内深 […]
料理に旨味コク！
岩内深層水の「塩」や「高ミネラル塩水」は 料理を美味しくしてくれる！！ 深層水は熟成した海水 市販の塩の成分には、純粋な塩化ナトリウムで占められているものが多く、 そこがプロの料理人が「塩が立つ」と表現するもので、 舐めると舌にピリッときて塩辛さが口の中に残ります。 岩内深層水から作られた「塩」は塩辛さの他に甘味や苦味がほのかに感じられ、 料理に深みを与えてくれます。 さらに岩内深層水は長い時間と […]
化粧品への利用
美容・健康に効く！岩内深層水 乾燥に負けないお肌の手入れに 岩内深層水「脱塩水」は、「熟成した軟水」。 科学的な実験を通じてそのお肌への効果は実証済み。 しっとり感が持続し、シミやシワも減らしてくれる！ 素肌に、コットンに含ませた「脱塩水」を馴染ませてください。 「脱塩水」使用後に、乳液等 お手持ちのお肌ケア化粧品を使っていただくと 肌への浸透が良く、内側からもちっと潤った肌になります。 岩内深層 […]
アクアパッツァ
アクアパッツアはもともとイタリア・ナポリ地方の料理。 最も古典的なレシピはまるごとの白身魚とニンニクやイタリアンパセリを オリーブオイルで炒め、少量のワインと「海水」で味付け ハーブなどで仕上げる料理でした。 今では、アサリなどの魚介やトマトなどの野菜を入れたのを良く見ますね。 魚は切り身よりも、タイやタラ、メバルなどの白身魚、 アジやサバのような青魚を、頭から骨まで丸ごと入れて、 魚の出汁がうま […]
野菜の塩茹で
野菜を塩茹で一味アップ！してみよう！ いも 甘み・香りアップ いもは皮を剥き鍋に入れ、 イモがかぶる程度に岩内深層水「原水」と水を注ぎ 火にかけます。このときの深層水「原水」の目安は 「原水」：水＝３：１ いもに火が通れば出来上がり。 冷ましてポテトサラダにしたり、 玉ねぎとベーコンのスライスと炒めてジャーマンポテトを作ったり、 使い方は自由。味が良くなってるのを確認してね！ 皮を剥かない場合は […]